Cosa mettere nel carrello della spesa come frutta e verdura di stagione a novembre? A dispetto della malinconia e il grigiore solitamente associati a questo mese uggioso, che ci fa entrare nel periodo invernale, si possono scegliere tanti prodotti della terra che ci aiutano a prevenire i malanni di stagione, e allo stesso tempo si fa del bene all’ambiente privilegiando la spesa a chilometro a zero: mangiare frutta e verdura di stagione comporta infatti benefici non soltanto alla nostra salute, ma indirettamente favorisce la lotta all’inquinamento e agli sprechi. Vediamo allora cosa scegliere come frutta e verdura a novembre tra le numerose proposte presenti.
Le scelte di frutta di stagione a novembre vedono due prodotti forti che caratterizzano proprio questo periodo dell’anno: da un lato abbiamo le castagne, da mangiare al cartoccio arrostite durante una passeggiata invernale per scaldarsi, ma anche per insaporire zuppe, minestre e dolci. Attenzione solo alle abbuffate perché hanno alto numero di carboidrati, seppur a basso contenuto di grassi. E poi ci sono le mele, succose e colorate, che possono essere utilizzate in tante ricette ma è consigliabile mangiarle anche così naturali, con tutta la buccia, che contiene proprietà benefiche antitumorali. Per tutto il mese di novembre si possono poi ancora trovare kiwi, pere, uva, cachi, melograni e fichi d’India per arricchire il proprio menù giornaliero, dove la frutta non deve mai mancare.
Lo abbiamo tanto atteso, e finalmente è arrivato il suo momento: la verdura di stagione a novembre vede trionfare il carciofo, ricco di ferro, carboidrati e di vitamine C che aiutano a contrastare anche l’invecchiamento delle cellule, è uno di quegli ortaggi che possono essere sfruttati in tanti contorni, primi piatti e secondi. Ma in questo mese domina anche il cavolfiore, ottimo per una zuppa o da fare al gratin, consigliato per chi soffre di anemia perché ricco di ferro e vitamine, e il finocchio, altro ortaggio dalle molteplici virtù, ricco di fibre e povero di grassi. Nel carrello della spesa come verdura di stagione novembrina si possono ancora trovare ravanelli, barbabietole, cipolle, fagioli, lattuga e radicchio, tra i tanti ortaggi e prodotti vari pronti ad essere consumati sin dal mese precedente.
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