Un uomo di 71 anni ha perso la mano dopo essere stato colpito da una infezione dovuta all’assunzione di pesce crudo contaminato. L’uomo infatti, ghiotto di sushi, si è recato in un ristorante della sua città per consumare un pasto a base di pesce crudo e riso e dopo qualche ora si è sentito molto male. Oltre al malessere generale che lo ha colpito, ha notato un forte rigonfiamento della mano sinistra, la presenza di vesciche dolorose e tumefazioni di colore viola. Allo stesso tempo ha notato un forte innalzamento della temperatura corporea e solo allora ha deciso di recarsi in ospedale per farsi curare.
La storia del 71enne a cui hanno amputato la mano dopo aver mangiato sushi contaminato viene dalla Corea del Sud, l’intera vicenda è infatti stata raccontata dal New England Journal of Medicine. La rivista medica ha preso spunto dalla sua storia, pur non rivelando il nome e il cognome dello sfortunato protagonista, per informare i cittadini sui rischi che si possono correre dal mangiare pesce crudo che non sia fresco o che sia infettato da vibriosi.
Una volta giunto in ospedale a Jeonju, a circa 118 miglia a sud di Seoul, l’uomo è stato curato con una terapia a base di antibiotici, ma non è servita, quindi i medici hanno deciso di amputare l’intera mano dato che il tessuto infetto era ormai troppo esteso e l’infezione stava diffondendosi ancora di più, salendo dalla mano fino all’avambraccio.
L’infezione che ha colpito il 71enne è una patologia causata dai vibrioni che sono batteri Gram-negativi saprofiti, cioè che si nutrono di materia in decomposizione, che quindi si possono trovare nei pesci crudi, ma non solo. Uno dei batteri vibrioni più ”famosi” è sicuramente il Vibrio cholerae, che non è altro che l’agente eziologico del colera.
Va ricordato comunque che l’uomo in questione non godeva di ottima salute e quindi il batterio veicolato dal sushi ha avuto – diciamo così – vita facile, dato che il 71enne era affetto da diabete di tipo 2, da ipertensione e da altri problemi ai reni.
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